Viognier

Vendanges

Manuelles en petites caisses, pressurage en vendange entière.

Vinification

Fermentation alcoolique et malolactique en cuve thermo-régulée. Elevage 6 à 8 mois en cuve.

Mise en bouteille

A la cave, avril/mai.

A boire

Dès à présent jusqu'à 3 ans.

Température de service

De 10 à 12°C.